4 idee per una cena sana che puoi effettivamente fare durante la settimana

La nostra editor di foto, Jenny Westerhoff, è in una posizione unica per far emergere le migliori ricette di goop: parte del suo lavoro consiste nel lavorare con il nostro editor di cibo per documentare tutte le creazioni appena sviluppate che escono dalla cucina di prova. Inoltre, il programma di Jenny la vede spesso attraversare la città per riprese e riunioni, quindi quando dice che lei in realtà cucinato qualcosa per cena in una notte feriale, sappiamo che è realizzabile per il resto di noi. Di seguito, quattro dei suoi go-to. (Avviso spoiler: adora qualsiasi cosa condita con un uovo sodo.)

Le scelte di Jenny

  • Finto Bibimbap con Quinoa Croccante

    Finto Bibimbap con Quinoa Croccante

    Non so di cosa si tratta in questa ricetta, ma è tutto ciò che desidero durante la settimana. L'ho provato per la prima volta dopo aver deciso che avevo bisogno di una pausa autoimposta dalla mia ricetta del riso fritto Kimchi, e ora sono ossessionato.

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  • Risotto Cavolfiore E Spinaci

    Risotto Cavolfiore E Spinaci

    Questa è stata la prima ricetta che ho fatto con il goop e la mia prima incursione nel riso al cavolfiore (prima che tu potessi semplicemente acquistare la versione pre-risa da Trader Joe's, cioè) e da allora sono stato catturato. Inoltre, adoro qualsiasi ricetta con un uovo alla coque sopra.

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  • Curry di ceci e cavolo nero

    Curry di ceci e cavolo nero

    Questa ricetta è tecnicamente parte di una disintossicazione appiccicosa, che è quando l'ho fatta per la prima volta, ma è perfetta anche per quando fuori fa un po' freddo (sbrigati, oscurità di giugno!). Le porzioni sono piuttosto generose, quindi mi piace fare un grande lotto e portarlo al lavoro per la settimana. Non mi stanco mai di farlo.

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  • Insalata di gamberi messicani anneriti

    Insalata di gamberi messicani anneriti

    Ricordo che quando abbiamo fotografato questa ricetta per il sito, ho portato l'insalata a casa dal set e l'ho mangiata per cena. (vantaggio del lavoro). Le insalate di solito non sono la mia serata preferita, ma questo è così buono che non mi viene nemmeno registrato come insalata. Inoltre, non compro e cucino quasi mai gamberetti per me stesso, quindi sembra un piacere.

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